Zimowy kompot KOHERSEN

Nie ma się co oszukiwać, zima puka do naszych okien, zdobiąc je pięknymi wzorami. Dla tych, którym chłód szczególnie doskwiera przygotowałam słodki, rozgrzewający kompot zimowy. Zimowy kompot KOHERSEN Składniki: 600g suszonych owoców ( suszone jabłka, suszone gruszki, suszone wiśnie, suszone śliwki, suszone morele ) 2 laski cynamonu kilka gwiazdek anyżu plastry świeżej pomarańczy 50ml czerwonego…

Łosoś z sałatką z kaszy gryczanej

ŁOSOŚ Z SAŁATKĄ Z KASZY GRYCZANEJ ( 4 porcje )  Składniki: 4 filety z łososia ( po około 150g ) Marynata: 2 łyżki oleju lnianego skórka z jednej limonki biały mielony pieprz drobno posiekana natka pietruszki lub kolendry  2 szklanki kaszy gryczanej ½ białej cebuli Ząbek czosnku 3cm imbiru 100g suszonych pomidorów 2-3 łyżki oleju…

Bigos postny

Bigos postny to obowiązkowa pozycja na stole wigilijnym. Koszona kapusta, suszone grzyby, śliwki i wytrawne wino. Daj mu trochę czasu by się przegryzł. Przygotuj go kilka dni wcześniej. BIGOS POSTNY, WIGILIJNY Składniki: 30g suszonych grzybów + 300ml wody do ich namoczenia ( grzyby zalać wodą i odstawić na około 2-3h, wody z namoczenia nie wylewać…

Śledzie w curry

ŚLEDZIE W CURRY Składniki:  500g filetów śledziowych a’la matias (pokrojone w małe kawałki) 500g białej cebuli ząbek czosnku 4 łyżki oleju do smażenia 5 łyżeczek łagodnej przyprawy CURRY 100g majonezu 4 duże łyżki koncentratu pomidorowego Przyprawy: pieprz, sól, świeża kolendra  Przygotowanie: Do czystego naczynia głównego wrzuć cebulę i czosnek. Rozdrobnij – czas 15-20 sekund, prędkość…

Sos żurawinowy

SOS ŻURAWINOWY ( do mięs, serów i pasztetów ) Składniki: 4 szklanki świeżej żurawiny + szklanka suszonej 200g cukru 1 szklanka wody Opcjonalnie: rodzynki, gałka muszkatołowa, cynamon Przygotowanie: Do naczynia głównego wsypać żurawinę, zalać wodą i zagotować – czas 4 minuty, temperatura 100, prędkość 3 Dodać cukier i przyprawy i ponownie zagotować – czas 10minut,…

Karp faszerowany w galarecie

Karp to prócz śledzia najpopularniejsza ryba na wigilijnym stole. Odpowiednio przygotowana zachwyci smakiem i stanie się prawdziwym królem wigilijnej wieczerzy. KARP FASZEROWANY W GALARECIE   Składniki: 1,5-2kg świeżego karpia ( karpia należy odfiletować z ości, ogona i skóry ) 1 litr bulionu warzywnego lub rybnego ( 1 marchew, 1 pietruszka, cebula, ziele angielskie, 2 liście…

Domowy zakwas z buraków

To prawdziwy rarytas wśród moich przepisów z burakami. Delikatnie słodki, odrobinę winny, a na końcu języka pozostawiający słoną, cierpką nutę. Prawdziwy zakwas buraczany to także rewelacyjny napój wzmacniający, dodający energii. Jest polecany przy przeziębieniach, ogólnym osłabieniu i anemii. Podczas procesu fermentacji warzyw powstaje kwas mlekowy, który oczyszcza organizm i wzmacnia system odpornościowy. Dlatego więc warto jeść…

Sernik chałwowy z czekoladą

Absolutny rarytas wśród serników. Koniecznie musisz upiec mój chałwowy sernik. W robocie Kohersen Mycook przygotujesz masę sernikową w ciągu 10 minut. Podczas pieczenia musisz uzbroić się w cierpliwość gdyż aby ten sernik aby wyszedł idealny należy go piec w niskiej temperaturze. Sernik chałwowy z czekoladą   Składniki: Spód: 100g miękkiego masła 300g kruchych ciastek np….

Zimowe smoothie Kohersen

Święta potrafią zmęczyć… ilością pysznego jedzenia 🙂 By wrócić do równowagi po sutych dniach, wypróbuj pysznego smoothie Kohersen, którym z łatwością zastąpisz kolację po bogatym obiedzie. Zimowe smoothie Kohersen   Składniki (4 koktajle): 1 dojrzały banan 1 owoc kaki 300 g upieczonego kawałka dyni 10 ml świeżego soku z pomarańczy 400 ml mleka (idealnie smakuje…

Pierogi faszerowane kaczką

To kulinarny hit w mojej kuchni – ulubione pierogi moich znajomych i rodziny. Jest miło, gdy słyszę, że po raz kolejny są genialne i pysznie przyprawione. W kuchni staropolskiej kaczka królowała od zawsze – ja swoją kaczkę przed jej gotowaniem w bulionie piekę – lubię aromat i zapach pieczonej kaczki w majeranku. Sekretem mojego bulionu…