Łatwiej z nowym rokiem…. czyli zdrowe jedzenie każdego dnia

Ten rok będzie lepszy! Życząc sobie i bliskim szczęścia w Nowym Roku zawsze stawiamy sobie jakieś cele i postanowienia.

Wszyscy chcemy być szczęśliwi !

Moja praca to pasja i łatwiej jest mi dzielić się nią z Wami. Gotowanie sprawia mi radość każdego dnia i chciałabym również w Nowym Roku podzielić się z Wami nowymi przepisami. W tym roku mam cel – jeść zdrowo a przynajmniej postaram się jeszcze bardziej urozmaicać swoją dietę. Aby schudnąć – trzeba jeść! Moja dieta to jedzenie smaczne
i szybkie. Wielu z Was jak ja ma dzień zapełniony obowiązkami, pracą, domem… Chcemy gotować szybko i łatwo bo przecież nie każdy ma czas na wielogodzinne gotowanie.

Pomyślałam, że z Nowym Rokiem, po świątecznym objedzeniu mamy ochotę na coś innego, lżejszego bo przecież większość z Nas stawia sobie za cel utratę kilku kilogramów w Nowym Roku. I właśnie takie będą moje nowe przepisy – inne. Co najczęściej przeszkadza Nam aby lekko, zdrowo się odżywiać? Stare przyzwyczajenia. Większość z nas wychowała się w domach, gdzie gotowało się tradycyjnie – dwudaniowo i na bogato.

Z myślą o posiadaczach robota Kohersen Mycook skupiam się aby nasze dania były szybkie, pomysłowe, nowoczesne ale z łatwo dostępnych produktów…

Jestem wielbicielką prostych i pełnych dań, przekąsek i deserów
z naturalnych składników. Niestety większość produktów na półkach sklepowych stanowi żywość przetworzoną, jedzenie konserwowane, ze szkodliwym dodatkiem barwników, aromatów i polepszaczy smaków. Warto zatem czytać etykiety…

Zachęcam do wprowadzenia razem ze mną kilku zmian w Naszym noworocznym, wspólnym gotowaniu…

WARZYWA

 

Są kluczowym składnikiem wszystkich przygotowywanych przeze mnie potraw i nie wyobrażam sobie bez nich śniadania lub obiadu. Najczęściej przygotowuję warzywa na parze, to moja ulubiona obróbka, dzięki której zachowują wszystkie wartości odżywcze i nie tracą swojej chrupkości.  Tak przygotowane warzywa są w szczególności polecane dla osób, które z różnych przyczyn zdrowotnych muszą stosować dietę z niskim indeksem glikemicznym. Najlepiej gotować sezonowo – w moich noworocznych przepisach postawiłam na KREM Z SELERA Z GRUSZKĄ, który szybko i łatwo przygotujecie w robocie. Przygotowałam także łatwy przepis na lunchbox do pracy – GOTOWANA BRUKSELKA  (moja ukochana) NA PARZE Z PESTO Z MIGDAŁÓW a dla wszystkich lubiących przekąski z warzyw – WARZYWA Z SOSEM POMIDOROWO-PAPRYKOWYM lub pyszne WEGETARIAŃSKIE BURGERY ZE SZPINAKIEM I KALAFIOREM (bez jajek i mąki)

 

RYBY

 

Uwielbiam je w każdej postaci i na dobre zagościły w mojej diecie. Dobra ryba służy naszemu zdrowiu i nawet najbardziej wymagającemu podniebieniu. Oby w naszej diecie było dużo dań z ryb w naszej diecie– to nie tylko moje życzenie ale także apel lekarzy i dietetyków. Rybę najchętniej łączę z ryżem, kaszą i warzywami. W nowych przepisach znajdzie się oczywiście ryba na parze ale w nieco innej postaci – ROLADA Z DORSZA ZE SZPINAKIEM. Obecnie na blogu mycook.pl jest mój ostatni, ulubiony przepis na KASZĘ GRYCZANĄ Z ŁOSOSIEM. A co powiesz na lekką kolację, gdy przyjdą znajomi – SPRING ROLLSY Z ŁOSOSIEM I WARZYWAMI ? Ryba dobrze przygotowana nie może być nudna!

WĘGLOWODANY

Są najważniejszym źródłem energii dla naszego organizmu. Są zdrowe dla układu trawiennego pod warunkiem, że spożywamy je w odpowiedniej dla naszego organizmu porze dnia.  Dość typowymi są te bogate w skrobię i dające poczucie sytości – makarony lub ryż. Ostatnio w swoim odżywianiu postawiłam na produkty bezglutenowe takie jak – komosa ryżowa, kasza gryczana, kasza jaglana czy amarantus. Alternatywą dla ryżu stał się także dla mnie kuskus z kalafiora. Wystarczy wrzucić surowe różyczki kalafiora do robota i rozdrobnić do czasu aż zacznie przypominać gruby kuskus. Taki kalafior można jeść na surowo lub ugotować przez chwile na parze i połączyć np. z drobiem i warzywami. Wkrótce przepis na DROBIOWĄ ROLADĘ Z KUSKUSEM Z KALAFIORA znajdziecie na blogu mycook.pl. Warto urozmaicić swoje jedzenie w pracy zabierając ze sobą przygotowane w domu sałatki np. z kaszy gryczanej i warzyw lub wrapy z ryżem, awokado i kurczakiem. Na blogu mycook.pl znajdziesz łatwe  przepisy z wykorzystaniem węglowodanów np. SAŁATKA Z KOMOSY, KOZIEGO SERA I BURAKÓW, KASZA JAGLANA Z BROKUŁEM I KOLENDRĄ lub pyszna, na słodkie śniadanie CZEKOLADOWA GRANOLA.

 

DESERY

 

Dobrze wiem, że z Nowym Rokiem chcemy zrezygnować ze słodyczy. Zdrowe desery
z niskim indeksem glikemicznym to bardzo trudny temat. Tradycyjne „słodkie” desery wykluczam ale znajdzie się alternatywa dla łasuchów takich jak ja. Moim zamierzeniem jest zaproponowanie takich składników w deserach, aby nie powodowały wyrzutów sumienia
a jeszcze bardziej nie powodowały uczucia sytości i podnoszenia cukru we krwi. Dobrze skomponowane przepisy dają rozgrzeszenie:) Zdrowe awokado w połączeniu z bananem i czekoladą gorzką to alternatywa na przetworzony krem czekoladowy ze sklepu. Przygotowałam przepis na KREM CZEKOLADOWY Z AWOKADO, który podaję mojemu dziecku do naleśników. Kocham bataty i jadam często. Mam wiele zapytań jak je przygotować? Pyszne jest puree obiadowe z marchewki lub batatów szybko przygotowane w robocie ale zamierzam użyć batatów w nowym przepisie na ciasto – BROWNIE Z BATATA. Wielokrotnie pisząc o właściwościach komosy ryżowej pamiętam jej orzechowy smak połączony z mlekiem roślinnym i masłem orzechowym. Z takiego pomysłu powstał przepis na słodkie, zdrowe śniadanie – ORZECHOWY PUDDING Z KOMOSY RYŻOWEJ. Takie lub inne pomysły na moje słodkie, zdrowe przekąski, desery i śniadania znajdziesz na stronie mycook.pl

 

Słowo „dieta” straszy wszystkich od lat. Kojarzy się z wyrzeczeniami, wykluczeniami ulubionych produktów, ciągłym odczuwaniem głodu, liczeniem kalorii a przede wszystkim ze stresem spowodowanym koniecznością zmiany przyzwyczajeń. Nie bójmy się zmian – u mnie nie ma żadnej diety. Jadam posiłki bogate w warzywa, ryby, chude mięso, węglowodany. Mój jadłospis jest prosty ale urozmaicony. Zupy szybko gotuję w robocie Kohersen Mycook a moje dania mięsne lub rybne przyrządzam dzięki funkcji gotowania na parze. Wszystko jest szybko i prosto a moje nowe przepisy na ten rok będą szybkie z łatwo dostępnych produktów.

Wierzę, że marka Kohersen Mycook daje Ci możliwość zdrowszego i wygodnego gotowanie. Życząc Ci smacznego roku, pełnego radości trzymam za Ciebie kciuki, powodzenia w Naszym wspólnym gotowaniu…