Sos żurawinowy

SOS ŻURAWINOWY ( do mięs, serów i pasztetów )

Składniki:

  • 4 szklanki świeżej żurawiny + szklanka suszonej
  • 200g cukru
  • 1 szklanka wody
  • Opcjonalnie: rodzynki, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie:

  • Do naczynia głównego wsypać żurawinę, zalać wodą i zagotować – czas 4 minuty, temperatura 100, prędkość 3
  • Dodać cukier i przyprawy i ponownie zagotować – czas 10minut, temperatura 80, prędkość 2-3
  • Przełożyć do słoiczków