Pesto z suszonych pomidorów

Czerwone pesto – z suszonych pomidorów smakuje idealnie z makaronem i świeżą bazylią. Danie z rodzaju pyszny obiad w kilka chwil 🙂

Pesto z suszonych pomidorów

Składniki:

  • mały słoik suszonych pomidorów w oleju
  • 100g płatków blanszowanych migdałów
  • 50ml oliwy dobrej jakości
  • 70g sera pecorino lub parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z ½ cytryny
  • suszona bazylia, cząber, pieprz i sól

Przygotowanie:

  • Wszystkie składniki umieść w naczyniu głównym, wlej oliwę i zmiksuj – 1 minuta, prędkość 6-7
  • W trakcie miksowania, zgarniaj resztki składników ze ścianek naczynia przez otwór za pomocą czarnej łopatki