Łosoś z sałatką z kaszy gryczanej

ŁOSOŚ Z SAŁATKĄ Z KASZY GRYCZANEJ ( 4 porcje )  Składniki: 4 filety z łososia ( po około 150g ) Marynata: 2 łyżki oleju lnianego skórka z jednej limonki biały mielony pieprz drobno posiekana natka pietruszki lub kolendry  2 szklanki kaszy gryczanej ½ białej cebuli Ząbek czosnku 3cm imbiru 100g suszonych pomidorów 2-3 łyżki oleju…

Bigos postny

Bigos postny to obowiązkowa pozycja na stole wigilijnym. Koszona kapusta, suszone grzyby, śliwki i wytrawne wino. Daj mu trochę czasu by się przegryzł. Przygotuj go kilka dni wcześniej. BIGOS POSTNY, WIGILIJNY Składniki: 30g suszonych grzybów + 300ml wody do ich namoczenia ( grzyby zalać wodą i odstawić na około 2-3h, wody z namoczenia nie wylewać…

Śledzie w curry

ŚLEDZIE W CURRY Składniki:  500g filetów śledziowych a’la matias (pokrojone w małe kawałki) 500g białej cebuli ząbek czosnku 4 łyżki oleju do smażenia 5 łyżeczek łagodnej przyprawy CURRY 100g majonezu 4 duże łyżki koncentratu pomidorowego Przyprawy: pieprz, sól, świeża kolendra  Przygotowanie: Do czystego naczynia głównego wrzuć cebulę i czosnek. Rozdrobnij – czas 15-20 sekund, prędkość…

Sos żurawinowy

SOS ŻURAWINOWY ( do mięs, serów i pasztetów ) Składniki: 4 szklanki świeżej żurawiny + szklanka suszonej 200g cukru 1 szklanka wody Opcjonalnie: rodzynki, gałka muszkatołowa, cynamon Przygotowanie: Do naczynia głównego wsypać żurawinę, zalać wodą i zagotować – czas 4 minuty, temperatura 100, prędkość 3 Dodać cukier i przyprawy i ponownie zagotować – czas 10minut,…

Karp faszerowany w galarecie

Karp to prócz śledzia najpopularniejsza ryba na wigilijnym stole. Odpowiednio przygotowana zachwyci smakiem i stanie się prawdziwym królem wigilijnej wieczerzy. KARP FASZEROWANY W GALARECIE   Składniki: 1,5-2kg świeżego karpia ( karpia należy odfiletować z ości, ogona i skóry ) 1 litr bulionu warzywnego lub rybnego ( 1 marchew, 1 pietruszka, cebula, ziele angielskie, 2 liście…

Domowy zakwas z buraków

To prawdziwy rarytas wśród moich przepisów z burakami. Delikatnie słodki, odrobinę winny, a na końcu języka pozostawiający słoną, cierpką nutę. Prawdziwy zakwas buraczany to także rewelacyjny napój wzmacniający, dodający energii. Jest polecany przy przeziębieniach, ogólnym osłabieniu i anemii. Podczas procesu fermentacji warzyw powstaje kwas mlekowy, który oczyszcza organizm i wzmacnia system odpornościowy. Dlatego więc warto jeść…

Sernik chałwowy z czekoladą

Absolutny rarytas wśród serników. Koniecznie musisz upiec mój chałwowy sernik. W robocie Kohersen Mycook przygotujesz masę sernikową w ciągu 10 minut. Podczas pieczenia musisz uzbroić się w cierpliwość gdyż aby ten sernik aby wyszedł idealny należy go piec w niskiej temperaturze. Sernik chałwowy z czekoladą   Składniki: Spód: 100g miękkiego masła 300g kruchych ciastek np….

Zimowe smoothie Kohersen

Święta potrafią zmęczyć… ilością pysznego jedzenia 🙂 By wrócić do równowagi po sutych dniach, wypróbuj pysznego smoothie Kohersen, którym z łatwością zastąpisz kolację po bogatym obiedzie. Zimowe smoothie Kohersen   Składniki (4 koktajle): 1 dojrzały banan 1 owoc kaki 300 g upieczonego kawałka dyni 10 ml świeżego soku z pomarańczy 400 ml mleka (idealnie smakuje…

Pierogi faszerowane kaczką

To kulinarny hit w mojej kuchni – ulubione pierogi moich znajomych i rodziny. Jest miło, gdy słyszę, że po raz kolejny są genialne i pysznie przyprawione. W kuchni staropolskiej kaczka królowała od zawsze – ja swoją kaczkę przed jej gotowaniem w bulionie piekę – lubię aromat i zapach pieczonej kaczki w majeranku. Sekretem mojego bulionu…

Mus z wątróbki z konfiturą cebulową

Aromatyczne i wytrawne danie, w sam raz dla smakoszy. Rozpływający się w ustach mus z wątróbki z konfiturą cebulową. Z Kohersen Mycook wykonasz go bezbłędnie. Mus z wątróbki z konfiturą cebulową Składniki: 1 kg oczyszczonej, wątróbki drobiowej lub wołowej (wymocz wątróbkę w mleku przez kilkanaście godzin lub zostaw w mleku na noc) olej do smażenia…